MOZZARELLA BUFALA CAMPANA
3,70 €
250 gr
La Mozzarella di Bufala Campana è l’unica mozzarella in commercio ad aver ottenuto il riconoscimento europeo della DOP.
Viene utilizzato esclusivamente latte di bufala intero fresco proveniente dagli allevamenti dell’area certificata.
Con la denominazione di Origine Protetta vengono riconosciute quelle caratteristiche organolettiche e merceologiche del formaggio tipico mozzarella di bufala campana, derivate da precise condizioni ambientali e dai metodi tradizionali di lavorazione esistenti solo in questa specifica area di produzione.
Il colore bianco porcellana, la superficie liscia, la consistenza inizialmente elastica e più fondente poi, sono caratteristiche essenziali del suo aspetto.
Al taglio vi è fuoriuscita di sierosità biancastra dal profumo di fermenti lattici.
Il sapore di una Mozzarella di Bufala DOP è sempre deciso, ma al tempo stesso delicato.
Per visualizzare la scheda tecnica CLICCA QUI
Gli utenti hanno comprato anche
Prodotti correlati
-
TOMA GENZIANELLA
36,00 € Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto